L'origine préhistorique du village est attesté par le dolmen de la Gante, monument mégalithique unique dit des Trois Pierres, par des traces d'occupation humaine dans certaines cavités souterraines des environs et par les nombreux mégalithes. Très tôt, le col de la Fenille situé entre les vallées du Jaur-Salesse et du haut Thoré, a servi de point de passage important. Les Romains l'ont utilisé et Courniou, agglomération voisine a été un domaine gallo-romain, comme il en était de même pour le domaine de Bezon qui jouxtait les bords de la rivière d'Estoret (Thoré) et de la forêt nourricière de Bezon. Ce fut d'abord un modeste rassemblement de pauvres paysans essayant de survivre aux dures conditions de vie et au climat rude. 

                              Vue générale                                                                             Traversée de Labastide 

La première mention de ce terroir, sous la dénomination de Saint-Saturnin de Bezon, apparaît au 10ème siècle lors de la fondation de l'abbaye de Saint-Pons de Thomières par Raymond Pons, comte de Toulouse. Ce dernier en fit donation aux moines bénédictins sous la direction du père prieur Otger, premier abbé. Il devra en percevoir les revenus et assurer son devoir de protecteur de la petite communauté. Au 14ème siècle, le chapitre cathédral en avait la seigneurie directe.

Les régions de Castres à La Salvetat par Anglès, de Mazamet à Saint-Pons par Labastide et au-delà eurent à souffrir des guerres de religion entre catholiques et protestants. Les méfaits furent nombreux : Anglès, l'abbaye bénédictine de La Salvetat, les églises de Saint-Pons et La Bastide furent pillées, brûlées et détruites. Le fort de La  Bastide, après bien des péripéties, fut repris et perdu par chacune des tendances plusieurs fois. En 1928, il fut détruit et sa démolition n'a pas tardé. Les pierres, transportées par les habitants, servirent à la reconstruction de l'église Saint-Saturnin sur l'emplacement définitif que l'on connaît de nos jours.